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Rauhwurzeln

Auch „Rauhnigeln “ genannt, ist ein oberösterreichisches Weihnachtsgebäck, Weihnachtskekse..
Besteht aus: Mehl, Eiern, Zucker, Rum, Backpulver, Kaffe – und Moccapulver, Kakaopulver, und Kokosraspeln.
Der Teig wird nach dem Backen in Streifen geschnitten und in eine Glasur aus Kokosfett, Kakaopulver und Rum getränkt, anschließend in Kokosraspeln gewendet.