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Piccalilli

Auch Senf Pickles genannt, ist ein typisches englisches Senfgemüse. Besteht aus mundgerecht zugeschnittenen Silberzwiebeln, Blumenkohlröschen und Würfeln von Cornichons. In Varianten trifft man es in den verschiedensten blanchierten Gemüsearten an, die mit einer kochenden Marinade aus Senf oder Senfpulver, Essig, Zucker, Kurkuma, Ingwerpulver und Koriander übergossen werden. Wird in UK zu Fleisch oder Fisch, zu kaltem Aufschnitt oder auch Käse gereicht