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Pakoras

Sind ein beliebter Snack, Zwischenmahlzeit und Beilage aus Indien und Pakistan. Wird oft als Snacks in Grosstädten an Straßenständen verkauft, Dazu wird Soße, Ketchup oder Chutney gereicht.

Besteht aus einem frittierten Stück oder einer Scheibe Gemüse, Kartoffel, Pilz, Ei oder Banane. Wird zuvor, roh in einen Teig aus Kichererbsenmehl und Gewürzen getaucht und anschließend etwa 2 Minuten in Öl frittiert.
Beliebt sind Pakoras insbesondere mit Blumenkohl, Auberginen, Kürbis, Zwiebel, Kartoffel, Chili und Bananen.