Krüstchen

Der Begriff Krüstchen stammt von der Brotkruste und ist ein kleines, bekanntes, rustikales Brauhausgericht aus dem Rheinland, dem Siegerland (Region Südwestfalen), Sauerland und Münsterland.
Ein Krüstchen besteht aus einem panierten, gebackenem Schnitzel auf Toast, mit Spiegelei, frischen Salaten und Kartoffelsalat, oder auch Pommes frites serviert.