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Kottenbutter

Ist ein zünftiger Schwarzbrot – Sandwich aus dem Bergischen Land in NRW, den die Schleifer,  entlang der Wupper früher mit in ihre Werkstätten genommen hatten. Denn sie konnten sich in der Regel bei ihrer schweren Arbeit an großen Schleifsteinen keine richtige Mahlzeit leisten.
Der Name stammt von der sogenannten Kotten – Wurst, einer geräucherten Mett Wurst (Gegebenenfalls aus Pferdefleisch, der sogenannten Kottenwurst) mit Zwiebeln und Senf. Dazu passen Gewürz – oder Senfgurken und ein Glas Bier