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Hoppelpoppel

Ist ein einfaches Gericht der Berliner Küche zur Resteverwertung, in der Regel wie Bratkartoffeln, Bratenreste, Speck, Eiern und klein geschnittenen Gewürzgurken vermischt, können aber auch variieren. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran, Muskatnuss.Der Name soll im Zusammenhang mit Berlinerisch popelige – kümmerlich stehen bevor sie „hops gehen“. (verderben)