Sie sind hier: »

Crème double

Darunter versteht sich ein beliebtes, vielfach verwandtes, französisches Sauermilchprodukt mit einem Fettgehalt von wenigstens 40%. Crème double ist ein „Alleskönner“ und wird universell in der warmen wie kalten Küche zu Suppen und Soßen, aber auch in der Pattiserie zu Süßspeisen und Gebäck eingesetzt.