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Cabonara

Italienische Pasta Zubereitung mit Speck oder Schinken, ganzen Eiern, Sahne, geriebenem Parmesan und Gewürzen.
Dabei werden in der „Original Herstellung“ lediglich die Eier mit der Sahne und dem Parmesan verquirlt und kurz mit den gekochten Nudeln angeschwenkt. Noch einmal mit frisch geriebenem Parmesan bestreut und mit frischem Salat serviert.