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Buche de Noel 2

Auch Weihnachtsbaumstamm, Weihnachtsscheit, oder Bismarckeiche genannt, ist ein traditionelles, französisches Weihnachtsgebäck und anderer französisch sprachigen Ländern.
Es handelt sich um einen Biskuitboden der mit dunkler oder auch weißer Schokoladen – Buttercreme gefüllt und aufgerollt wird, um das Aussehen eines Baumstamms anzudeuten.
Die äußere Cremeschicht wird rillenartig verziert, um die Borke nachzuahmen