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Biskotten

Auch Löffelbiskuits oder Katzenzunge genannt, nennt man in Österreich Biskotten.
Es handelt sich dabei um eine leichte Biskuitmasse, die aus einem Spritzbeutel auf papierbelegte Bleche gespritzt und bei mäßiger Hitze gebacken werden.
Stammen historisch aus dem späten fünfzehnten Jahrhundert aus dem Herzogtum Savoyen und wurden zum Anlass eines Besuches des französischen Königs erfunden und als offizielles Gebäck bei Hofe eingeführt, wo es sich schnell großer Beliebtheit erfreuten.
Biskotten / Löffelbiskuits werden in Eistorten und Tiramisu verwand.

Rezepte zum Begriff 'Biskotten'

Biskotten, hausgemachte Löffelbiskuit

Rezeptart:
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Zum Kaffee, für Desserts wie z. B. Creme Charlotten, einfach und schnell selbst gemacht

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