À la carte - Kochlexikon - À la carte - Kochlexikon -

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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

À la carte

Französisch „nach Art der Speisekarte“ im Gegensatz zur „Menü Folge“.
Bezeichnet die Gastronomie die freie Auswahl von Speisen aus der Speisekarte nach individueller Zusammenstellung durch den Gast.
Das bedeutet für die Küche einen erhöhten Aufwand bei der Planung, dem Einkauf und dem Service.