Chefkoch Caroline

Alle Rezepte und Einträge von Caroline

Würzige Zigeunersoße

Klassische Sauce á la Zingara

Bewertung: (5 / 5)

Klassische Sauce Zingara oder auch „Sauce á la Zingara“: Eine Zigeunersoße in edler Version, bestehend ...

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Alte, fast vergessene Gerichte

By: | 0 Kommentare | On: August 29, 2019 | Kategorie : Blog

Alte, fast vergessene Gerichte – Althergebrachte Rezepte Althergebrachte Rezepte, von Müttern bis Urgroßmüttern geschrieben und gekocht und in der Familie weiter überliefert, wecken beim Essen stets schöne Kindheitserinnerungen. Bei GekonntGekocht ist es uns ein besonderes Anliegen, solche Rezepte zu sammeln und zu erhalten. Manche Rezepte sind dabei aus alter Zeit... mehr

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Innereien richtig zubereiten

By: | 0 Kommentare | On: August 20, 2019 | Kategorie : Blog

Innereien richtig zubereiten + Rezept-Ideen für Schwein, Rind, Kalb & Co Innereien-Zubereitungen von Schwein, Rind und Geflügel gehören in alten Rezeptbüchern noch zum Standardrepertoire. Heutzutage erscheinen sie beinahe ausgestorben. Die junge Generation verbindet mit Innereien „Omas Küche“ aus alten Zeiten, die längst überholt ist. Ja nahezu ein allgemeiner Ekel vor... mehr

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Rindfleisch grillen: Warenkunde und Tipps

By: | 0 Kommentare | On: Juli 30, 2019 | Kategorie : Blog

Rindfleisch eignet sich prima zum Grillen. Aber: Rindfleisch ist nicht gleich Rindfleisch. Die Grillkunst verlangt hier ein entsprechendes Know-how, damit das Grillfleisch auch saftig-lecker auf den Teller kommt. Verbrannt, trocken und sehnig möchte wohl kaum ein Grill- und Rindfleisch-Liebhaber sein Fleisch verzehren. Menschen, welche die Kunst des Steakgrillens beherrschen, haben... mehr

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Checkliste für den Kochanfänger

By: | 0 Kommentare | On: Juli 25, 2019 | Kategorie : Blog

Checkliste für den Kochanfänger: Welche Küchenutensilien brauche ich zum Kochen? Die Superkraft von Essen ist unumstritten. Um das Thema gebührend für unsere Kochanfänger einzuleiten, hier ein paar Zeilen von Goethe: Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren; seid stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft Auch wenn... mehr

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Fisch vom Grill – So grillen Sie Lachs, Dorade & Co

By: | 0 Kommentare | On: Juli 9, 2019 | Kategorie : Blog

Das Grillfisch Einmaleins: Wir haben 6 hilfreiche Tipps, Tricks und Informationen zu Fischsorten für Sie, mit denen der Fisch vom Grill garantiert gelingt! Es muss nicht immer Fleisch sein, denn Grillfleisch und Bratwürstchen weiß doch jeder zu grillen. Fisch und Meeresfrüchte geraten beim wöchentlichen Grillfest mit Familie, Freunden und Nachbarn... mehr

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Vegetarisches Menü

By: | 0 Kommentare | On: Juni 17, 2019 | Kategorie : Blog

Vegetarische Gerichte haben gerade im Sommer Hochkonjunktur. Mit viel frischem Gemüse holen Sie sich mit unseren GekonntGekocht-Rezepten den Sommer von draußen direkt auf den Teller! So vielseitig, wie unser frisches Gemüse, so vielseitig ist auch die vegetarische Küche. Von deftig-herzhafter vegetarischer Bolognese über mediterran-frische Pasta bis hin zu sommerlich-leichten Salaten... mehr

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Rindfleisch: Das Flanksteak gehört zu den besonderen Beef-Cuts

Flanksteak vom Grill

Bewertung: (5 / 5)

Das Flanksteak ist ein wahrer Geheimtipp unter Beef-Liebhabern. Zwar ist das Flanksteak in amerikanischen ...

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Gesunder Pausensnack für unsere Abc-Schützen mit Rezeptvorschlägen

By: | 0 Kommentare | On: März 12, 2019 | Kategorie : Blog

Gesunde und abwechslungsreiche Butterbrotdose für den Schultag mit reichlich Vitaminen und Ballaststoffen

Gerade für kleine Schulkinder ist der richtige Pausensnack das A und O! Vom klassischen Pausenbrot über Wraps bis hin zu kleinen Snacks für den Hunger zwischendurch ist alles dabei. Hierbei ist es den meisten Eltern wichtig, dass der Inhalt der Brotdose gesund und lecker ist. Gleichzeitig bedeutet dies: “Adieu” zu... mehr

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Lebensmittel vom Großhandel | Vorteile und Unterschiede

By: | 0 Kommentare | On: März 12, 2019 | Kategorie : Blog

Als Gastronom einfach und schnell die Ware beim Lebensmittelgroßhändler bestellen

Betreiben Sie ein Restaurant oder eine Systemgastronomie und sind auf der Suche nach einem Anbieter in dem Bereich Lebensmittelgroßhandel? Dann sind Sie hier genau richtig. Hier erfahren Sie alles rund um den Lebensmittelgroßhandel, seine Vorteile und Unterschiede zum Einzelhandel. mehr

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