Rezepte rund um das Thema 'Neu überdacht'
Krabben-Cocktail „Büsumer Art“
Klassisch, neu überdacht, aktuell wie eh und je, so wie man ihn an der Küste mag
Lübecker Plettenpudding, das Lieblingsdessert der Buddenbrooks
Fast vergessen, neu überdacht, traditionell
Westfälische Chinataschen mit Blutwurst, Äpfeln und Zwiebeln
Erstaunlich - Chinataschen mit einer urwestfälischen Füllung, aber so etwas von lecker!
Bratäpfel gefüllt, auf einem Rotwein Sabayon
In der Adventszeit, weihnachtlich, althergebracht, neu überdacht
Altdeutsches Petersilienwurzel Rahmsüppchen mit gebratenem Zander
Mit gebratenem Zander - Schon in Rezepten aus dem Mittelalter zu finden, hier neu überdacht
Ammerländer Schmor - Aal
Schon fast vergessen, hier wieder entdeckt, neu und modern interpretiert ohne die Tradition zu verleugnen. Frisch geschmorter Aal mit jungen Frühlingszwiebeln, Zucchini und viel frischem Dill.
Apfelsuppe aus dem „Alten Land“ mit Ingwer und Zimt
Althergebracht, neu überdacht, sahnig, cremig, lecker
Feiner Sauerbraten von Rinderfilet in Rotwein - Balsamico Soße
Der rheinische „Klassiker“ in edler Version, althergebracht, neu überdacht
Dithmarscher Krabbenfrikadellen
Aus alter Zeit, althergebracht, neu überdacht
Himmel un Ääd mit Kappes und Minze
Traditionell, bodenständig, neu überdacht, fleischlos für jeden Tag
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Kochrezept Themen
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