Kochrezepte rund um das Thema 'Neu überdacht'
Krabben Cocktail „Büsumer Art“
Klassisch, neu überdacht, aktuell wie eh und je, so wie man ihn an der Küste mag
Plettenpudding, das traditionelle Lieblingsdessert der Buddenbrooks,
Fast vergessen, neu überdacht, traditionell
Westfälische Chinataschen mit Blutwurst, Äpfeln und Zwiebeln
Erstaunlich - Chinataschen mit einer urwestfälischen Füllung, aber so etwas von lecker!
Altdeutsches Petersilienwurzel Rahmsüppchen mit gebratenem Zander
Mit gebratenem Zander - Schon in Rezepten aus dem Mittelalter zu finden, hier neu überdacht
Ammerländer Schmor-Aal
In Dillsahne mit Gurken und Frühlingszwiebeln - Schon fast vergessen, hier wieder entdeckt und neu überdacht
Apfelsuppe aus dem „Alten Land“ mit Ingwer und Zimt
Althergebracht, neu überdacht, sahnig, cremig, lecker
Feiner Sauerbraten von Rinderfilet in Rotwein - Balsamico Soße
Der rheinische „Klassiker“ in edler Version, althergebracht, neu überdacht
Bratäpfel gefüllt, auf einem Rotwein Sabayon
In der Adventszeit, weihnachtlich, althergebracht, neu überdacht
"Hessischer Edelsäcker"
Rustikal, traditionell, althergebracht, neu überdacht, hessisch mit Apfelwein
Kalbshaxe, sauer, mit Kartoffel - und Saisonsalaten
Der "bayrisch, schwäbischer Klassiker", bodenständig, immer wieder lecker
