Rezepte

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Frankfurter "Grüne Soße"

Traditionell „frankfurterisch“, zu kaltem Fleisch, Fisch, Eiern oder Pellkartoffeln

 

Tsatsiki

Der traditionelle griechische Klassiker zu gegrilltem Fleisch

 

"Berliner Luft", in edler Version mit Champagner und marinierten Himbeeren

Althergebracht, fast vergessen, modern und edel überarbeitet

 

"Dithmarscher Mehlbeutel " mit geräuchertem Schweinebauch

Die norddeutsche Version des Mehlbeutels, der auch in anderen Regionen kein Unbekannter ist

 

"Errötende Jungfrau" mit Pumpernickel

Aus Oma`s Kochbuch von 1920, althergebracht, modern überarbeitet

 

"Falafel" , gebackene Kichererbsenbällchen auf Rahm-Schwarzwurzeln und Petersilien Pesto

Orient trifft Okzident, fleischlos, einfach und lecker

 

"Flammkuchen au Calvados" mit Camembert

„Herrlisch französisch“, der krosse., leckere Snack

 

"Hamburger braune Kuchen"

Eine „wahre Hamburger Spezialität der Hamburger Familien“ seit Generationen in der Adventszeit

 

"Helgoländer Knieper" mit zwei Soßen auf Frisèe Salat und Röstbrot

Der friesische Kult-Klassiker von der Insel Helgoland

 

"Hessischer Edelsäcker"

Rustikal, traditionell, althergebracht, neu überdacht, hessisch mit Apfelwein

 

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