Rezepte

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Zabaglione Semi Freddo mit Marsala und Mandelkrokant

Der italienische Klassiker, schon einmal ausprobiert?

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten „westfälisch“ mit kleinen geschälten Bohnenkernen

Etwas aus der Abteilung „Alt her gebracht - neu überdacht“

 

Zanderfilet im Brotmantel auf gestowten Schwarzwurzeln

Einfach, schnell, naturbelaasen und lecker

 

Zanderfilet im Kartoffelmantel, Krabben - Aquavitsoße, Blattspinat mit Pinienkernen

Das ganzjährige Fischgericht mit skandinavischen Anklängen.

 

Zanderfilet in Aromaten gebratenes, auf bunten Berglinsen mit Kartoffelstroh

Schnell gemacht, modern, gesund, herrlich leicht und „schmackig“

 

Zanderfilet mit Katenschinken gebraten und kleinen, westfälischen Bohnenkernen

Die „schnöden Bohnenkerne“ in dieser Zubereitung werden Sie auf jeden Fall überraschen!

 

Zanderfilet, auf der Haut gebraten, mit Apfel - Weinkraut, Schinkenchips und gratiniertem Kartoffelpürrèe

Bodenständig, herzhaft, Zander mit Apfel - Weinkraut, Schinkenchips.

 

Zandetürmchen mit Senf - Kräuterschaum und buntem Marktgemüse

Der optische Augenschmaus; damit werden sie bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen.

 

Ziegen - Frischkäsekrapfen mit herzhaftem Tomaten Salsa, bunte Marktsalate

Für jeden Tag, nahezu fleischlos, einfach, schnell, leicht und herzhaft

 

Ziegenkäse - Gratin mit Pfirsichen und Mandelkruste

Köstlich, saisonal, eine tolle Kombination von frischen Pfirsichen, Ziegenfrischkäse und knuspriger Mandelkruste

 

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