Rezepte

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"Mohr im Hemd", mit Mandelsabayon und Sauerkirsch Kompott

Ein warmer Schokoladenauflauf sowohl für die "Kirschsaison" als auch in der Weihnachtszeit" zu reichen.

 

"Paillard " vom Kalb", auf Zitronen Schaum mit gebratenem Spargel

Edlel, lecker aus der „schnellen Küche

 

"Paris - Brest" mit "Crème Chiboust", das tolle, französische Brandteiggebäck,

Wer liebt es nicht, dieses tolle, französische Brandteiggebäck?

 

"Rosmarin Crème Brulée" mit Rotweinfeigen

Mediterran, etwas ausgefallen, aber so eine tolle, geschmackliche Kombination

 

"Saure Stückle", Kartoffelgemüse aus Oberfranken

Traditionelle ländliche Küche, als „suppige“ Beilage, zu gekochtem Fleisch oder Siedwürsten

 

"Scotch Eggs" mit Rindfleisch und Bärlauchjoghurt

Die beliebte „kultige“, englische Snack Spezialität

 

"Spargel - Punch" mit Krebsschwänzen unter einer Minzhaube

Was macht man nur immer mit dem schönen Spargelfond ? Hier ein leckerer Vorschlag

 

"Tellerrösti de Luxe" mit Lachs und Shrimps Ragout

Was man nicht alles aus einem simplen Reibekuchen machen kann

 

"Vitello Tonnato", Kalbfleisch in Thunfischsoße, der italienische "Dauerbrenner"

Wer kennt und liebt ihn nicht, herrlich mediteran!

 

"Weihnachtsmuffins" mit Mandeln und Marzipan

Das wird die Kinder, ja die ganze Familie freuen

 

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