Suppen
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Klare Lauch – Kartoffel – Suppe mit Käsecroutons
Eine elegantere Version der „schnöden Kartoffelsuppe“, die gut in so manche Speisefolge passt, einfach und schnell gemacht
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 15 Minuten
Klare Linsen Consommè mit einem gebackenen Heilbuttspieß
Etwas ausgefallen, nach "Alter Väter Sitte", ausgesprochen stimmig, lecker
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten
Klare Muschelsuppe mit Safran und Pernod
Es ist wieder Muschelzeit - Warum nicht einmal eine tolle Muschelsuppe servieren?
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Madeira, der "Klassiker"
Die elegantere und wesentlich anspruchsvollere Variante der gebundenen Ochsenschwanzsuppe.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 120 Minuten
Klare Waldpilzkraftbrühe mit Rehfilet
Ideal für jedes Wildmenue,stimmig, nach "alter Väter Sitte" gekocht
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 40 Minuten
Klares Fischsüppchen mit Nordsee Meeresfrüchten und Knoblauch - Crostinis
Ein edles, einfaches und schnelles Süppchen für den hungrigen Feinschmecker
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 8 Minuten
Kräuter - Markklößchen
Die Klassiker, die in keiner bürgerlichen Suppe fehlen dürfen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 10 Minuten
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