National / Regional

Hühnersuppe asiatisch mit Ingwer und Kokosmilch

Schnell gemacht, kinderleicht, natur belassen, einfach und lecker

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

400 ml Hühnerbrühe, selber gekocht oder aus dem Supermarkt
400 ml ungesüßte Kokosmilch
200 g schiere Hähnchenbrust ohne Haut, in dünnen Scheiben
80 g geputzte Shitake Pilze in dünnen Scheiben
(Ersatzweise weiße Champignons)
1 Stange geputzter Frühlingslauch, in dünnen Ringen
40 g frisch geriebener Ingwer
1-2 Stangen Zitronengras, gepresst und fein geschnitten
1 fein geschnittene Chilischote
2 El Zitronensaft
Etwas gemahlenen Koriander, Salz

Hühnersuppe asiatisch mit Ingwer und Kokosmilch

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Der Ansatz:
Die Hühnerbrühe mit der Kokosmilch erhitzen und das Zitronengras mit dem Chili, 5 - 6 min. unterhalb des Siedepunkts „ausziehen“ lassen, danach passieren.
Die in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrust, die Pilze und den Frühlingslauch dazu geben.
Ca. 2 - 3 min. „simmern“ lassen; die zarte Hähnchenbrust „rosa halten“, nicht übergaren.
Mit dem Zitronensaft, dem Ingwer und etwas Koriander abschmecken,.
Anrichtevorschlag:
Sofort, wer mag mit einem Sahnehäubchen, servieren.

Mein Menü: Hühnersuppe asiatisch mit Ingwer und Kokosmilch hinzufügen

Rezept bewerten

Rezept verschicken

Fragen, Anregungen und Vorschläge zu diesem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Kochrezept hinterlassen

Haben Sie Fragen, Anregungen oder wollen einen Kommentar hinterlassen? Bitte wählen Sie: Neuanmeldung | Login | Passwort vergessen?

Suche

Newsletter

Verwandte Rezepte

Asia Geschnetzeltes, mit...

Schnell, einfach und lecker für jeden Tag

Asiatische Lasagne mit...

Noch nie gehört? Dann sollten sie sich dieses Rezept näher ansehen! Warum nicht einmal ein leichtes, raffiniertes,...

Asiatische Gänsekeulen mit...

Gekonntgekocht ist immer bemüht, auch ausgetretene Wege zu verlassen und ausgefallene, leckere Rezepte ins Netz zu...

Asiatisch gewürzter Schweinebauch

Der etwas „andere Schweinebauch“ für jeden Tag, einfallsreiche, preiswerte Alltagsküche. Warum nicht einmal asiatisch...

Ihre Favoriten

Hamburger Gänsekeule mit...

Gnocchi Patate mit frischen...

Haselnuß - Parfait

Elsässer Baeckeoffe (Elsäßer...

Mein Spinat - Lachskuchen

Kalbsleber mit einer tollen...

Saisonal: Beliebte Spargelrezepte

Schnittlauch Pfannkuchen mit...

Rhabarber - Erdbeerparfait

Mediterrane Spargeltarte mit...

Erdbeer - Vanille Strudel

Spargel - Schinken - Frittata...

Spargelsalat von gebratenem...