Klare Suppen

Bärlauch-Quark- Nocken

Das beliebte Grundrezept, „fluffig leicht“ passt zu Vielem

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 2-3 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 1 Person mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

120 g abgetropften Bio-Quark
1 Eigelb
10 g weiche Butter
20 g Mehl, gesiebt
8 Bärlauch Blätter, fein geschnitten
Etwas Muskatnuss, Salz und Pfeffer

Rezept Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Die Butter mit dem Eigelb verrühren, das gesiebte Mehl dazu geben, dann den Quark unterheben, salzen, pfeffern und mit etwas Muskatnuss würzen .Zuletzt folgen die geschnittenen Bärlauch Blätter.
Mit 2 Teelöffel gleichmäßige Nocken formen und in siedendem Salzwasser geben, ca. 10 Minuten unter dem Siedepunkt ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

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