Klare Suppen
Griesklößchen Grundrezept
Die beliebte Suppeneinlage
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 5-6 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 150 ml Frischmilch
- 70g Hartweizen Gries
- 35 g Butter
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Der Ansatz:
- Die Milch mit der Butter erhitzen / aufkochen und mit Salz, etwas gemahlenem, weißen Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
- Den Gries „einrieseln“ lassen, 2 - 3 min. aufkochen lassen und ständig rühren bis ein Kloß entstanden ist, abkühlen lassen.
- Die Eier nunmehr einzeln mit einem Kochlöffel unterrühren.
- Mit einem angefeuchteten Tl und feuchten Händen, ovale Nocken formen und in leicht siedendes Salzwasser geben.
- Ca. 5 min. unterhalb des Siedepunktes garen, ziehen lassen., bis sie oben schwimmen.
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