Regionale Gerichte

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Weißwurst-Rettich-Salat

Wurstsalat für jeden Tag, warum nicht einmal meine Weißwurstvariante?

 

Welfenspeise

Der leckere Zweischicht - Crème, beliebt wie eh und je

 

Westfälische Chinataschen mit Blutwurst, Äpfeln und Zwiebeln

Erstaunlich - Chinataschen mit einer urwestfälischen Füllung, aber so etwas von lecker!

 

Westfälische Kartoffelsuppe

Urig - Westfälisch, deftig, mit herzhaften Mettenden - Scheiben, Immer wieder lecker!

 

Westfälische Rotwursttaschen im Filotteig mit karammelisierten Äpfeln auf Sommersalaten

Regional, westfälisch, stimmig, gut vorzubereiten

 

Westfälische Schweinemettrolle in Blätterteig mit Schnittlauch Dipp und frischen Marktsalaten

Etwas aus der Abteilung „althergebracht-neu überdacht“, zünftig, lecker

 

Westfälischer Sauerkrautauflauf unter der Blätterteighaube

Zünftig, lecker für jeden Tag, aus der Abteilung „althergebracht“, neu überdacht

 

Westfälischer Schweinebauch - Krustenbraten, Lauch - Pflaumengemüse, Senf - Sauerrahmsoße

Althergebracht, neu überdacht, zünftig, bodenständig, preiswert , interessant und stimmig.

 

Westfälischer Schweinerücken im Kräuter - Pumpernickel Mantel

Rustkal mit Kartoffeln und Gemüse aus dem Rohr

 

Westfälischer Spitzkohltopf mit Bratwurstklößchen

Für die ganze Familie, für jeden Tag, einfach und schnell gekocht

 

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