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Regionale Gerichte
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Kalbshaxe "Bayerisch" mit jahreszeitlichen Schwammerln
Das “bayerische Gegenstück“ zum Osso Bucco, herkömmlich im Ganzen gebraten.
Kalbsleberterrine "Münsterländer Art"
Die rustikale Bauernterrine, althergebracht, neue überdacht!
Kartoffel-Wirsingauflauf mit Schweinemett auf Münsterländer Art.
Deftig, kräftig, zünftig, westfälisch,einfach als Auflauf gemacht.
Kieler Sprottenbrot mit verlorenen Eiern
Der „Kultsnack“ von der Küste, heiß geliebt und immer wieder lecker
Krabben Quiche Friesische Art mit Dill Schmand
Warum denn immer Zwiebelkuchen oder Flammkuchen? Hier eine Alternative.
Kurz geschmorter Oldenburger Grünkohl mit gebratenem Zanderfilet und einer Krabben-Aquavitsoße
Althergebracht, regional, typisch, modern gekocht, toll mit der Krabben-Aquavitsoße.
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Regional, einfach, bodenständig und so lecker
