Regionale Gerichte

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Gebackene Ochsenbacken auf Lauchfleckerln

Ochsenbacken, das fast vergessene Schmankerl, einfach und schnell mit Lasagne Blättern

 

Gebratene „Rheinische Blutwurst“ (Flönz) auf buntem Linsensalat

Regional, herzhaft, steckt voller Ballaststoffe, stimmig für jeden Tag

 

Gefüllte Eclairs mit bayrisch Crème

Eclairs, Windbeutel, Liebesknochen etc., hier leicht gemacht und einfach beschrieben.

 

Gefüllte Emsländer Spanferkelbrust, Kümmelsoße und Rahmwirsing

Althergebracht, neu überdacht, rustikal und einmalig lecker

 

Gefüllte Schweinebrust, bayrisch, traditionel

Eine grundehrliche gut bayerische Köstlichkeit, gutbürgerlich, traditionell, im besten Sinne des Wortes.

 

Gefüllte „Westfälische Schweinerippe“, mit Jägerkohl und Senfrahmsoße

Zünftig, deftig und preiswert für jeden Tag, nicht in "homöopathischen Portionen" zu servieren.

 

Gefülltes Allgäuer Schweinerückensteaks in Käsehülle mit Basilikum Tomaten

Der herzhafte bayrische Genuss, hier einfach und schnell beschrieben.

 

Gefülltes, Hamburger Stubenküken mit Gänseleber

Eine edle Zubereitung des traditionellen Hamburger Stubenkükens, sicherlich nicht für jeden Tag

 

Gepökelte „Emsländer Entenkeulen“ auf Grünkohl mit glacierten Kartöffelchen

Echt ostfriesisch mit Grünkohl und glacierten Kartöffelchen

 

Geschäumte,weiße, „Eiderstedter Bohnensuppe“ mit Rauch Aal

Regional althergebracht, modern überarbeitet, immer wieder lecker

 

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