Regionale Gerichte

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Aal grün in Dillsahne

Mit Gurkengemüse und tounierte Fischkartöffelchen. Das leckere Rezept aus dem Spreewald. Eine traditionelle Spezialität der Berliner-Brandenburgischen Küche, wobei die Spreewälder Gurken nicht fehlen dürfen.

 

Allgäuer Käsespätzle

Der Klassiker für jeden Tag, aber hausgemacht

 

Alt westfälische Schweinefleischpastete mit Bärlauch und Gouda

Kleiner Snack oder vollwertige Hauptmahlzeit, einfacher gemacht als gedacht, immer wieder lecker

 

Altenländer Apfelpfanne mit Bratwurstringen

Für jeden Tag, fast in Vergessenheit geraten, dabei lecker fruchtig wie eh und je

 

Altenländer Apfelschmand und karamellisierte Strudelblätter und Preiselbeeren

Regional, einfach, bodenständig und so lecker

 

Altmünsterländer Fischsüppchen

Dieses Rezept ist etwas aus der Abteilung "Althergebracht - Neu überdacht"

 

Ammerländer Krusten Bauch

Mit Grünkohl und süßen Röstkartoffeln - Rustikal, zünftig, so wie man es im Herkunftsland des Grünkohls liebt.

 

Ammerländer Schmor-Aal

In Dillsahne mit Gurken und Frühlingszwiebeln - Schon fast vergessen, hier wieder entdeckt und neu überdacht

 

Apfelklöße "Aus dem alten Land" mit Weinschaum

Bei kleinen und großen, süßen Feinschmeckern sehr beliebt.

 

Apfelsuppe aus dem Alten Land

Aus Oma`s Kochbuch, wärmend in der kalten Jahreszeit und dabei so schmackhaft

 

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