Regionale Gerichte
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Schnelle, westfälische Götterspeise mit Pumpernickel, Nüssen und Makronen
Der „Klassiker“, althergebracht, bodenständig, neu überarbeitet
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schneller Grünkohl „Friesische Art“, auf der Haut gebratenem Zanderfilet, süße, glacierten Kartöffelchen
Althergebracht, fast vergessen, modern überarbeitet, der perfekte Begleiter zu Fisch, einfach lecker
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schollenfilet "Finkenwerder Art" mit Katenspeck und Krabben, warmer Speckkartoffelsalat
So mag man es an der Küste; der Einfachheit halber als Schollenfilet zubereitet
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schweinehaxe "Ammerländer Art," mit einer Schweinemett - Sauerkrautfüllung
Ein zünftiges " Herrenessen ", nichts für Kalorienzähler, deftig, rustikal
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schweinsrouladen im Westfälischen Schinkenmantel
Auf die "schnelle Art" und doch so lecker !
Vorbereitungszeit: Minuten | Zubereitungszeit: Minuten
Spanferkelhaxen in Honig - Bier - Sud
Rustikal, zünftig, das ideale „Herrenessen“
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 150 Minuten
Spinatknödel auf Bavarie blue Sauce
Fleischlos, herzhaft, für jeden Tag, preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 12 Minuten
Spitzkohl - Schweinemettröllchen „westfälisch“ mit Katenspeck, süß-saure Zwiebelsoße
Die einfache, schnelle Variante der beliebten Kohlroulade für jeden Tag
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 35 Minuten
Stint, gebraten
Im März - April ist an der Küste "Stint Zeit"; da kommt der „kleine Kultfisch“ groß heraus!
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 15 Minuten
Stubenküken „Supreme“, mit edlem Gemüse
Der Hamburger „Klassiker“, hier einmal als edles Ragout
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 35 Minuten
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