Bayerisch

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"Saure Stückle", Kartoffelgemüse aus Oberfranken

Traditionelle ländliche Küche, als „suppige“ Beilage, zu gekochtem Fleisch oder Siedwürsten

 

Allgäuer Käsespätzle

Der Klassiker für jeden Tag, aber hausgemacht

 

Bayrisch - Crème - Die Basis für viele Köstlichkeiten

Basis für Cremes, Mousse, echte Vanillesoße, köstliche Eisparfaits

 

Bayrischer Dampfnudelteig

Der „fluffige“ zarte Hefeteig, was für eine köstliche Versuchung

 

Bayrisches Bierfleisch

Bayrisch, regional, bodenständig, deftig

 

Flammkuchen mit Ziegenkäse

 

Fränkische Bierzwiebel mit Kartoffel-Sellerie Stampf mit Schnittlauch und Speckchips

Der fränkische Biersnack, hier als leckeres Gericht für jeden Tag

 

Gebackene Ochsenbacken auf Lauchfleckerln

Ochsenbacken, das fast vergessene Schmankerl, einfach und schnell mit Lasagne Blättern

 

Gefüllte Eclairs mit bayrisch Crème

Eclairs, Windbeutel, Liebesknochen etc., hier leicht gemacht und einfach beschrieben.

 

Gefüllte Schweinebrust, bayrisch, traditionel

Eine grundehrliche gut bayerische Köstlichkeit, gutbürgerlich, traditionell, im besten Sinne des Wortes.

 

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