Westfälisch
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Altmünsterländer Fischsüppchen
Etwas aus der Abteilung "Althergebracht - neu überdacht“ mit heimischen Süßwasserfischen wie: Zander, Karpfen, Forelle, Schleie, frischem Gemüse und Kräutern
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 25 Minuten
Münsterländer Wurstbrötchen
Der leckere, zünftige Snack für Zwischendurch
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 10 Minuten
Alt westfälische Schweinefleischpastete mit Bärlauch und Gouda
Kleiner Snack oder vollwertige Hauptmahlzeit, einfacher gemacht als gedacht, immer wieder lecker
Vorbereitungszeit: 35 Minuten | Zubereitungszeit: 60 Minuten
Errötende Jungfrau mit Pumpernickel
Aus Oma`s Kochbuch von 1920, althergebracht, modern überarbeitet
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 45 Minuten
Gefüllte „Westfälische Schweinerippe“, mit Jägerkohl und Senfrahmsoße
Zünftig, deftig und preiswert für jeden Tag, nicht in "homöopathischen Portionen" zu servieren.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 90 Minuten
Glacierte Rehhaxen auf Münsterländer Stielmus - Kartoffelgemüse
Regional, bodenständig, bürgerlich, immer wieder lecker
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 90 Minuten
Glacierte, westfälische Schweinerolle von magerem Schweinebauch mit Schweinemett - Sauerkrautfüllung
Das Richtige für den zünftigen Herrenabend
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 95 Minuten
Kalbsleberterrine "Münsterländer Art"
Die rustikale Bauernterrine, althergebracht, neue überdacht!
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 80 Minuten
Knisterfinken, Münsterländer Stielmus Eintopf
Althergebracht, modern überarbeitet, frisches, junges Rübstiel - Gemüse mit Rindfleisch für jeden Tag
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 50 Minuten
Matjesfilets gebraten, mit kleinen westfälischen Bohnenkernen.
Einmal anders zubereitet, sie werden überrascht sein
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 15 Minuten
Münsterländer Bettelmann
Aus alter Zeit, im Münsterland beliebt wie eh und je
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 40 Minuten
Münsterländer Blutwurstbrötchen
Der leckere „Kult-Snack“, zum Bier, ähnlich den Münsterländer Wurstbrötchen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten
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