Westfälisch

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Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Altmünsterländer Fischsüppchen

Etwas aus der Abteilung "Althergebracht - neu überdacht“ mit heimischen Süßwasserfischen wie: Zander, Karpfen, Forelle, Schleie, frischem Gemüse und Kräutern

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 25 Minuten

 

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Münsterländer Wurstbrötchen

Der leckere, zünftige Snack für Zwischendurch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Zubereitungszeit: 10 Minuten

 

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Alt westfälische Schweinefleischpastete mit Bärlauch und Gouda

Kleiner Snack oder vollwertige Hauptmahlzeit, einfacher gemacht als gedacht, immer wieder lecker

Vorbereitungszeit: 35 Minuten | Zubereitungszeit: 60 Minuten

 

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Errötende Jungfrau mit Pumpernickel

Aus Oma`s Kochbuch von 1920, althergebracht, modern überarbeitet

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 45 Minuten

 

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Gefüllte „Westfälische Schweinerippe“, mit Jägerkohl und Senfrahmsoße

Zünftig, deftig und preiswert für jeden Tag, nicht in "homöopathischen Portionen" zu servieren.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Zubereitungszeit: 90 Minuten

 

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Glacierte Rehhaxen auf Münsterländer Stielmus - Kartoffelgemüse

Regional, bodenständig, bürgerlich, immer wieder lecker

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 90 Minuten

 

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Glacierte, westfälische Schweinerolle von magerem Schweinebauch mit Schweinemett - Sauerkrautfüllung

Das Richtige für den zünftigen Herrenabend

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 95 Minuten

 

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Kalbsleberterrine "Münsterländer Art"

Die rustikale Bauernterrine, althergebracht, neue überdacht!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 80 Minuten

 

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Knisterfinken, Münsterländer Stielmus Eintopf

Althergebracht, modern überarbeitet, frisches, junges Rübstiel - Gemüse mit Rindfleisch für jeden Tag

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 50 Minuten

 

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Matjesfilets gebraten, mit kleinen westfälischen Bohnenkernen.

Einmal anders zubereitet, sie werden überrascht sein

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Zubereitungszeit: 15 Minuten

 

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Münsterländer Bettelmann

Aus alter Zeit, im Münsterland beliebt wie eh und je

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 40 Minuten

 

Dieses Rezept hat eine Bewertung von 8 / 10

Münsterländer Blutwurstbrötchen

Der leckere „Kult-Snack“, zum Bier, ähnlich den Münsterländer Wurstbrötchen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Zubereitungszeit: 30 Minuten

 

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