Westfälisch
Schnelle, westfälische Götterspeise mit Pumpernickel, Nüssen und Makronen
Der „Klassiker“, althergebracht, bodenständig, neu überarbeitet
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 2 Äpfel, gewürfelt
- 1 Stich Butter
- 1/2 l Sahne, steif geschlagen
- ½ Tütchen Sahnesteif
- 30 g Puderzucker
- 100 g Pumpernickel, gerieben
- 2 cl klarer westfälischer Korn
- 75 g Haselnüsse, gerieben
- 100 g grobe Makronenbrösel
- Frische, mit Kirschwasser marinierte Süßkirschen für die Garnitur
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Die Kirschen waschen, entkernen und mit etwas Kirschwasser marinieren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- In etwas Butter und Puderzucker anschwitzen.
- Das geriebene Pumpernickel in Korn einlegen, die Makronen in einem Plastikbeutel zerstoßen und mit den Haselnüssen, den Äpfeln und Makronen mischen.
- Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, etwas Sahnesteif dazu geben und unter die Masse heben, in Kelchen oder Gläsern portionieren.
- Anrichtevorschlag:
- 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und mit den eingelegten Kirschen garnieren,
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