Fischgerichte

Alle 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

 

Aal grün, in einer Kräutersoße wie in Flandern

Traditionell, regional„belgisch-flandrisch“, althergebracht, neu überarbeitet

 

Babysteinbutt mit vielen frischen Kräutern in der Folie gegart

Ein schnelles, herrlich naturbelassenes Fischgericht, wobei die frischen Kräuter absolut dominieren sollten

 

Beurre blanc, weiße Buttersauce

Naturell, edel, vielseitig, zu gedünstetem Fisch und zartem Geflügel

 

Buerre blanc

Diese köstliche, natur belassene französische Soße zu pochiertem Fisch und Geflügel.

 

Celestine von Seezunge und Lachs in Currysahne mit Früchten.

Etwas für die schnelle, edle Küche

 

Edelfischragout von Lachs, Heilbutt und Garnelen und kleinem Gemüse in Rieslingssahne.

Ein mediterranes "De luxe Edelfischragout", wie man es an der Küste mag.

 

Edle Lachs-Garnelenspieße auf Fenchel Tomaten mit Pernod

Für den Holzkohlegrill oder in der Pfanne, als Hauptgang oder als Vorspeise, super als Grillgericht

 

Fisch Mixed Grill mit Kräutertomate und Sc. Bearnaise

"Frischer Fisch satt“ kein Problem - Auch hier wieder schnell gemacht, edel und lecker und sehr variabel nach Tagesangebot Ihres Fischhändlers.

 

Fischfarce von Süßwasserfischen

Basis für Terrinen, Klößchen und Füllungen

 

Fischfond

Rezept für einen edlen, professionellen Fischfond?

 

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 >>