Kleine Gerichte

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Waffeleisen – Kartoffelpuffer mit Rosmarin – Apfelkompott

Die Klassischen, Unwiderstehlichen für jeden Tag, wer kennt und liebt sie nicht

 

Waldorffsalat, der Klassiker zu kaltem Wild und Geflügel

Aber,den kann man doch überall fertig kaufen ! Hausgemacht, hier leicht gemacht!

 

Waldpilzen - Maccaroni - Lasagne

Einfach und schnell gemacht, für jeden Tag, mit frischen Waldpilzen der Saison

 

Waldpilzravioli, hausgemacht in Kräuter - Knoblauchbutter und gehobeltem Bergkäse

Ravioli, aber hausgemacht, leichter als gedacht!

 

Waldpilzsalat mit Geflügelleber - Crossini und Tomaten - Morzarella Crossini

Das kann man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht reichen.

 

Weißer Heringssalat von Bismarckhering

Mit Pellkartoffeln und kalter Butter der einfache, unverfälschte Genuß

 

Weißer Spargel in der Folie mit Safran – Orangen – Zabaione

Saisonal, unverfälscht, naturbelassener kann man frischen Spargel nicht genießen

 

Westfälische Kartoffelmaultaschen mit Knochenschinken und Sauerkraut, Röstzwiebelschmelze

Für jeden Tag, „herzhaft – schmackig“, preiswert

 

Wildklößchen - Pilzragout

Gut bürgerlich, nicht nur für "jeden Tag"

 

Wildschweins - Pilz Bolognaise mit Sellerie - Kartoffelstampf

Die etwas andere Bolognese für die Jagdsaison

 

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