Fleischgerichte
Schnelle Holländische Hackfleisch - Käsekroketten
Hausmannskost, die „schmackige “ Alternative zu Frikadellen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- Für die Kroketten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g mittelalter Gouda, grob geraffelt oder in kleinen Würfeln
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt
- 100 g rote Paprikaschoten in kleinen Würfeln
- 2 ganze Eier
- 2 El Semmelbrösel oder Panierbrot
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
- Für die Panade:
- 2 Eier mit 1 El Milch verklappert
- Etwas Mehl und Panierbrot
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Käsekrokettenmasse:
- Das Hackfleisch zerbröselt in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern.
- Die Zwiebeln mit den Paprikawürfeln kurz anschwitzen, abkühlen lassen.Mit dem geriebenen Brot und den Eiern zum Fleisch geben.
- Zunächst Alles glatt vermengen, verarbeiten und den Käse unterheben.
- Etwa 2 cm dicke, 7 -8 cm, gleichmäßig lange Kroketten rollen und ca. 30 min. in den Kühlschrank stellen, etwas fest werden lassen.
- Leicht rundherum mit Mehl bestäuben, durch Ei ziehen und in Panierbrot wälzen; etwas andrücken.
- In reichlich Pflanzenöl rundherum knusprig ca. 3 – 4 min. heraus braten.
- Schmecken warm und auch kalt.
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