Fleischgerichte
Hackfleischröllchen im Schlafrock mit Serrano-Schinken
Etwas für die Grillsaison, hausgemacht, herzhaft, lecker
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 8 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 8 Scheiben Serrano Schinken
- 3 EL geriebene Semmelbrösel
- 75 g geriebenen Bergkäse
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 – 2 Zehen Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 50 ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Zwiebel mit dem Knoblauch in etwas Öl glasig anschwitzen. Etwas abgekühlt zum Hackfleisch, den Semmelbröseln und den Eier geben.
- Herzhaft würzen, gut miteinander verarbeiten, bis eine homogene Hackmasse entstanden ist. Die Masse nunmehr in acht gleiche Teile portionieren, anschließend schmale Würste formen.
- Mit Serrano Schinken umwickeln und auf den nicht zu heißen Grillrost legen.
- Nicht zu heiß grillen, öfter wenden.
- Anrichtevorschlag:
- Vor dem servieren, kurz in Reibkäse wälzen, sofort servieren.
- Dazu passt ein bunter, mediterraner Salat mit Oliven und Feta - Käse und krosses Baguette oder Ciabatta Brot.
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