Fleischgerichte
Oeufs en Cocotte, die herzhafte Frühszücksalternative
Haben sie das langweilige Frühstücksei satt? Hier eine tolle, herzhafte Alternative als morgendliches „Schmankerl“.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 6 Minuten
Zutaten für: 1 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 9 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- (1 Person)
- 1 Bio-Frühstücksei
- 1 Tl klein gewürfelter, gekochter Schinken
- ½ Tl gewürfelte Zwiebeln
- 1 Tl Tomate concassèe
- 1 Tl Crème fraiche
- 1 Tl grob geriebener Parmesan
- Etwas flüssige Butter zum Einfetten der Förmchen
- Salz, Pfeffer und etwas geriebene Muskatnuss
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Förmchen oder auch kleine, zylindrische Kaffeetassen mit etwas Butter ausfetten. Die Schinkenwürfel, die Tomaten und Zwiebeln hinein geben. Etwas salzen, pfeffern und mit einem Strich Muskatnuss würzen.
- Das Ei darüber schlagen, dann folgt Crème fraiche und Parmesan.
- Für 6 – 8 min. in den auf 180° - 200° C vorgeheizten Backofen schieben.
- (Hängt ein wenig von der Dicke der Förmchen und den eigenen Vorlieben ab)
- Danach etwas ausruhen lassen, dann garen die Eier etwas nach.
- Eine herzhafte Variation wäre: Paprikawürfel,, gehackte Kräuter oder auch Chorizo Würfel.
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