Fleischgerichte
Wirsing - Hack - Lasagne
Die etwas Andere Lasagne, herzhaft mit Wirsing statt Nudelblättern
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 50 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 800 g gemischtes Hackfleisch
- 6 - 8 große Wirsingblätter
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
- 4 El Semmelbrösel
- 1 Dose geschälte Tomaten, grob zerkleinert
- 2 El gehackte Petersilie
- 150 g grob gehobelter Holländer oder Pizzakäse
- Salz, Pfeffer, etwas gemahlener Kümmel
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Den Wirsing zunächst von den groben Strünken befreien und 3 - 4 min. in kochendem Salzwasser mit etwas Kümmel blanchieren; in kaltem Wasser abkühlen.
- Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in etwas Butter glasig anschwitzen, etwas abkühlen lassen.
- Mit den Semmelbröseln zum Hackfleisch geben, salzen, pfeffern und Alles gut miteinander verarbeiten.
- Die Tomaten gut abtropfen lassen und grob würfeln, die Petersilie dazu geben..
- Der Aufbau:
- Ein Drittel der Tomaten zunächst in eine ausreichend große Auflaufform geben. Dann folgt eine Schicht Wirsing (Ev. etwas zuschneiden), leicht salzen und pfeffern.und eine Schicht Gehacktes. darüber verteilen, den Vorgang 1 - 2 mal wiederholen.
- Nunmehr Alles in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen für 50-55 min. schieben.( Mittlere Schiene)
- Die Wirsing - Hack - Lasagne nach 40 min. mit dem Käse gleichmäßig bestreuen und bei Oberhitze goldgelb überkrusten, zu ende garen..
- Anrichtevorschalg:
- Rustikal in der Auflaufform zu Tisch geben, ev. mit einem frischen Marktsalat ergänzen.
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