Fleischgerichte

Chili con Carne

Der feurige Dauerbrenner für jeden Tag, wer mag ihn nicht?

Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten für: 5-6 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

400 g gemischtes Hackfleisch, besser Rinderhack
2 - 3 mittelgroße Zwiebeln in Würfeln
1 roter Gemüsepaprika in Würfeln
1 grüner Gemüsepaprika in Würfeln
Etwas frischen Koriander, gehackt
1 - 2 fein geschnittene Knoblauchzehen nach Geschmack
1 kleine Chili Schote, fein gewürfelt
2 gehäufte El Tomatenmark
250 ml passierte Tomaten
500 g rote Bohnen (Kidney Bohnen, Dose)
500 g Mais (Dose)
¼ l Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
Etwas Schmand
Etwas Rapsöl
Paprika und Tabasco

Chili con Carne

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten:
Der Ansatz:
Den Knoblauch, die Zwiebeln, Chili Schote in etwas Öl glasig angehen lassen und das Rindergehackte dazu geben, „krümelig“ anbraten, Farbe nehmen lassen.
Etwas Tomatenmark dazu geben, kurz mit schwitzen und mit den passierten Tomaten und der Brühe aufgießen.
Ca.15 min. köcheln lassen, erst jetzt die Paprikawürfel für 5 - 6 min. hinzufügen.
Dann folgen die Kidney Bohnen und der Mais für weitere 5 min. und zuletzt das gehackte Koriander Grün.
Anrichtevorschlag:
Gern reiche ich mein Chili mit kleinen Tortillas und saurem Schmand zum Stippen.

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