Schnelle, bunte Bratwurstpfanne für jeden Tag

Das schnelle Pfannengericht, einfach, schnell, preiswert, trotzdem pikant und lecker

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 4 gebrühte Bratwürste in Scheiben geschnitten
• 100 g durchwachsener Speck in 2 cm großen, dünnen Blättern
• 2 mittelgroße Zwiebeln in 2 cm großen Blättern
• 1 fein geschnittene Knoblauchzehe
• 1 frischer, roter Gemüsepaprika 2 cm großen Blättern
• 1 frischer, grüner Gemüsepaprika 2 cm großen Blättern
• 2 - 3 vollreife Tomaten ohne Kerne in 2 cm großen Würfeln
• 500 g Kartoffeln in 1 - 2 cm großen Würfeln
• 3 El Schnittlauch oder Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Etwas Rapsöl zum Braten
• Dazu etwas Chili-Tomaten Ketsup

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die Kartoffelwürfel zunächst für 5 - 6 min. in heißem Rapsöl knusprig anbraten, salzen, pfeffern, Farbe nehmen lassen.
• Dann folgen die Bratwurstscheiben und der Speck für weitere 2 min. Danach die Zwiebeln, der Knoblauch und der bunte Paprika.
• Zwiebeln und Paprika ebenfalls Farbe nehmen lassen, aber „bissfest halten“.
• Zuletzt die Tomatenwürfel dazu geben, nur kurz erhitzen, servieren.
• Anrichtevorschlag:
• Umgehend rustikal sofort aus der Pfanne mit Schnittlauch und dem Chili - Tomaten Ketsup servieren, ev. ergänzt mit einem frischen Salat servieren.