Salate
Hausgemachter Thunfischsalat
Leicht und gesund, etwas für jeden Tag
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 250 g in Öl eingelegten Thunfisch in großen Stücken
- 1 kleiner, roter Paprika in kleinen Würfeln
- 1 kleiner, grüner Paprikain kleinen Würfeln
- 1 Stange junger Frühlinslauchin dünnen Ringen
- 2 vollreife Freilandtomaten in Würfeln
- 1 mittelgroße Zwiebel in in kleinen Würfeln
- 1 mit Salz gemahlene Knoblauchzehe
- 1 Chili Schote in kleinen Würfeln
- 8 - 10 schwarze Oliven in kleinen Würfeln
- 10 - 12 Murcia Kapern, grob gehackt
- Salz, Pfeffer, etwas gemahlener Chili
- Etwas hellen Balsamico
- Etwas krause Petersilie, gehackt
- Etwas kalt gepresstes Olivenöl
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Den Thunfisch aus dem Öl nehmen, auf einem Sieb ablaufen lassen; auf gleiche Größe zerbröckeln. Den Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden.ebenso die abgezogenen, entkernten Tomaten.
- Den Frühlingslauch in feine Ringe, den Knoblauch fein schneiden und mit etwas Salz reiben.Die Oliven und die Kapern grob hacken, alles zum Thunfisch geben.
- Mit dem ganz fein geschnittenen Chili und etwas hellem Balsamico würzen, vorsichtig unterheben, vermengen. Zuletzt etwas Olivenöl und gehackte Petersilie darüber geben, nachschmecken.
- Anrichtevorschlag.
- Den Salat auf einigen Salatblättern anrichten und mit geröstetem Knoblauch - Baguette oder Ciabatta Brot reichen.
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