Salate
Chinakohl – Slaw
Frisch, gesund, einfach und schnell für jeden Tag
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für: 5 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 400 g frische Möhren, in Streifen gehobelt
- 60 g zarte Staudensellerie / zarte Innenstangen, in dünnen Scheiben
- Einige Sellerie Blätter, gehackt
- 300 g säuerliche Äpfel, grob geraspelt
- 2 El Zitronensaft
- 2 El Sojasoße
- 500 g Chinakohl ohne Strunk in Streifen geschnitten
- 50 g leichte Mayonnaise
- 100 ml Crème fraiche
- 50 g Pinienkerne, geröstet
- Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Möhrenstreifen, Sellerieblättchen und Scheiben und die grob geraspelten Äpfel mengen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen, mit Zitronensaft und Soja Soße marinieren.
- Mit Crème fraiche und der leichte Mayonnaise mengen, kurz vor dem Servieren, den in Streifen geschnittenen Chinakohl unterheben.
- Nachschmecken, anrichten und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
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