Salate
Seealgen / Seegrassalat mit geröstetem Sesam
Als Vorspeise oder Beilage zu fernöstlichen Gerichten. Schon probiert? Sie werden überrascht sein!
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 6-8 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 1 kg essbares Seegras oder Seealgen, (Wakame Algen) vakumiert
- (Aus ausgesuchten Asia Läden oder dem Internett)
- 2 - 3 El Sesamöl
- 2 El gerösteter Sesamsaat
- 2 El Weinessig
- 1 El Soja Soße
- Etwas gemahlener Chili
- Etwas Zucker und Salz
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die blanchierten Seealgen mit einer Vinaigrette aus Weinessig, 2 El Wasser, Soja Soße, frisch gemahlenem Chili, 1 Prise Salz, Zucker und dem hellbraun, in einer Stielpfanne trocken geröstetem Sesam anmachen und mit Sesamöl vollenden.
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