Salate
Balkan - Krautsalat
Der appetitlich, bunte Krautsalat, der bei keinem Grillfest fehlen darf
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für: 8-10 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 800g Weißkraut in dünnen Streifen
- 250g Gemüsezwiebeln in dünnen Streifen
- 1 grüner Gemüsepaprika in dünnen Streifen
- 1 roter Gemüsepaprika in dünnen Streifen
- 1 gelber Gemüsepaprika in dünnen Streifen
- 300 ml Gemüsebrühe
- Etwas heller Balsamico
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Den vorbereiteten Weißkohl in dünnen Streifen schneiden, in eine ausreichend große Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer gut durchkneten.
- Zwiebeln und Paprikastreifen untermischen, ½ Stunde ziehen lassen.
- Die Gemüsebrühe mit Essig und Zucker aufkochen und abschmecken. Heiß über den Ansatz geben und mit 3-4 El Rapsöl vollenden,
- 1 Stunde durchziehen lassen.
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