Zünftige Käsebratkartoffeln

Der kleine, leckere Snack für die schnelle Küche

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 500 g in Scheiben gekochte, geschnittene Kartoffeln
• 80 g gewürfelter roher Schinken oder durchwachsener Speck
• 2 Stange Frühlingslauch in feine Ringe geschnitten
• 1/2 Knoblauchzehe, mit Salz gerieben (Wenn man mag, geht auch ohne)
• 3 El frischer Schnittlauch
• Etwas Butter zum Braten
• 200 g Munster oder Brie Käse
• Etwas Butter und Rapsöl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die Bratkartoffeln in etwas Butter und Öl von allen Seiten
• 5 - 6 min. anbraten, Farbe nehmen lassen, salzen pfeffern.
• Zeit nehmen, gute Bratkartoffeln müssen liebevoll zubereitet werden.
• Den Porrèe in dünnen Ringen sowie den gewürfelten Schinken und den Knoblauch dazu geben, weitere 2 - 3 min. miteinander braten.
• Alles auf eine feuerfesten Form oder auf Tellern portioneren und mit den Käsescheiben belegen.
• In den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen geben, unter den Heizschlangen schmelzen, bzw. appetitlich goldgelb überkrusten.
• Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch bestreuen.