Rahmkartoffeln mit viel frischem Gemüse, Kochschinken und Mozarella überbacken

Das vereinfachte "Kartoffelgratin" für die gesunde, schnelle, tägliche Küche

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 300 g Kochschinken
• 800 g geschälte Kartoffeln
• 350 - 400g T.K. Gemüsemischung
• (z.B.: Möhren,Broccoli,Blumenkohl, Spargel, Pilze,
• der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.
• (Das Ganze geht natürlich auch mit frischem Gemüse, einzeln
• "al dente" blanchiert)
• Etwas Milch
• 1 Becher Sahne
• 100 g Büffelmozarella
• Salz, Pfeffer, Cayenne, geriebene Muskatnuss

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit gleichen Teilen Milch und Sahne aufgießen, bedecken.
• Mit Salz, Pfeffer, etwas Cayenne, Muskatnuss und Knoblauchsalz würzen, kurz ca.5 min. ankochen.
• T.K. Gemüse und Schinken, in Blätter geschnitten, dazu geben und mit den Rahmkartoffeln mengen.
• In eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Mozarellascheiben belegen .
• Für weitere 15 - 20 min. in den auf 180° C vorgeheizten Bachofen schieben, appetitlich bräunen lassen.
• Anrichtevorschlag:
• Rustikal in der Auflaufform servieren, ev. mit einem frischen sommerlichen Blattsalat servieren