Kartoffelgerichte
Kartoffel "Erdäpfelschmarrn"
Für jeden Tag, als zünftige Beilage zu Sauerkraut oder zu Bratwürsten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, gestampft
- 250 ml Sahne oder Milch
- 30 g Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 kleines Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- Salz, Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Zwiebel in der Butter anschwitzen, die gekochten Kartoffeln grob zerstampfen, salzen pfeffern und mit Muskatnuss würzen.
- Nach und nach die heiße Sahne dazu geben, unterrühren und den Schnittlauch unterheben.
- Schmeckt besonders gut als Beilage zu Sauerkraut oder Bratwürsten.
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