Kartoffelgerichte
Erdäpfelkas - Kartoffelkäse (Brotaufstrich)
Der etwas andere Brotaufstrich, herzhaft, “schmackig”.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 6 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 250 g Pellkartoffeln
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 4 El Sauerrahm
- 50 g weiche Butter
- 4 El gutes Kürbiskernöl
- 2 fein geschnittene Knoblauchzehen
- 1 Tl Rosenpaprika
- 1 El Estragonsenf
- 2 El frischer Schnittlauch oder Petersilie, gehackt
- 1 Prise Muskatnuss, 1 Prise gemahlener Kümmel, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten.
- Die noch warmen gepellten Kartoffeln durch die Presse drücken und etwas abkühlen lassen. Mit allen anderen Zutaten vermengen, herzhaft mit dem Kürbiskernöl und den gehackten Kräutern abschmecken.
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