Kartoffelgerichte
Kartoffel - Salamipizza vom Blech
Die „Familienpizza“, einfach, schnell, preiswert
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für: 6-8 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 1,5 kg geschälte Kartoffeln, grob geraspelt
- 200 g Salami oder auch gekochter Schinken in Scheiben
- 200 g geriebener Bergkäse oder Pizzakäse
- 4 – 5 feste Tomaten ohne Blüte, in dicken Scheiben
- 1 kleine Peperoni, recht fein gewürfelt
- 4 ganze Eier
- 250 ml Milch
- 2 El gutes Oliven – oder Rapsöl
- 1 Tl getrockneter Oregano
- ½ Tl getrockneter Thymian
- Etwas Knoblauchsalz, Pfeffer, etwas Rosenpaprika
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Vorbereitungen:
- Die geschälten Kartoffeln auf einer Küchenreibe grob raspeln, mit Knoblauchsalz und Rosenpaprika würzen.
- Auf dem hohen, geölten Backblech gleichmäßig verteilen.
- Der Belag:
- Die Eier mit der Milch verklappern und über den Kartoffelboden geben, verstreichen.
- Für ca. 20 min. in den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen schieben, vorbacken.
- Danach die Salami – und Tomatenscheiben gleichmäßig placieren,. Den Thymian, Oregano und die Peperoniwürfel darüber streuen und leicht mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Nunmehr den geriebenen Käse verteilen und noch einmal weitere
- 15 – 20 min. backen, bis der Käse leicht und appetitlich gebräunt ist.
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