Kartoffelgerichte

Schwedische Fächerkartoffeln „Hasselbackpotatis“

Nicht nur als kleine, fleischlose Mahlzeit, sondern zu kurz gebratenem Fleisch, Roastbeef oder für Grillfeste.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

10 Stück mittelgroße, gleichmäßig geschälte Kartoffeln
80 g Butter
2 El Panierbrot
2 El geriebener Käse, Parmesan, Sbrinz, Appenzeller etc.
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Vorgehensweise in folgenden Schritten.
Die Kartoffeln mit Abstand von einem ½ cm so einkerben, dass sie unten noch zusammen halten.
In eine ausreichend gro0e, ausgebutterte Auflaufform oder ein Backblech setzen. Salzen, pfeffern und reichlich mit flüssiger Butter bestreichen. Für 20 – 25 min. in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen schieben. Zwischendurch immer wieder mit flüssiger Butter bestreichen.
In der Zwischenzeit den Reibkäse mit dem Panierbrot mischen und
5 min. vor Ende der Backzeit gleichmäßig über die Hasselbackpotatis streuen. Die restliche Butter darüber träufeln, goldgelb überbacken.
Anrichtevorschlag:
Eignen sich nicht nur als kleine, fleischlose Mahlzeit, sondern gut als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, Roastbeef oder für Grillfeste.

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