Kartoffelgerichte
Herzhaft würzige Wedge - Potatos
Dürfen auf keinem Grillfest fehlen, herzhaft, knusprig, passen zu Vielem
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen
Rezept-Bewertung
Dieses Kochrezept wurde von 3 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet
Zutaten
- 600 - 700 g mittelgroße, gleichmäßige Kartoffeln
- Für die würzige Panade:
- 3 El geriebener Hartkäse wie: Appenzeller, Gryerzer, Cheddar etc.
- 1 – 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten, mit Salz gerieben
- 1 El Mehl
- 2 Tl Rosenpaprikapulver
- 1 Tl Chilipulver
- 2 Tl getrockneter Thymian
- 2 Tl Rosmarin, gehackt
- ½ Tl Kümmel
Zubereitung
- Vorgehensweise in folgenden Schritten:
- Die Kartoffeln zunächst waschen und sauber bürsten und für 10 min. in Salzwasser kochen. Etwas auskühlen lassen und Schnitze in Wedge Potatos Form schneiden.
- Die anderen Zutaten miteinander mischen und die Kartoffelschnitze darüber geben, rütteln, damit sich alles gut miteinander vermischt.
- Auf einem gefetteten Backblech verteilen und bei 200° C für
- ca. 15 min. in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Zwischendurch einmal wenden, knusprig braun backen.
- Dazu passen die verschiedensten Dips oder Chutneys.
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