Bandnudeln mit Spinat und Gorgonzola

Echt italienisch - Schnelles Rezept und einfach in zwei Arbeitsgängen darzustellen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen

Rezept-Bewertung

Zutaten

• 300 g Bandnudeln
• 200g frischen Blattspinat, geputzt, mehrfach gewaschen
• (Selbstverständlich ist auch ein gutes T.K. Produkt geeignet)
• 2 Schalotten in kleinen Würfeln
• 1 - 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
• Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss
• 50g Gorgonzola, zerbröckelt
• 50 g Butter

Rezept Zubereitung

• Vorgehensweise in folgenden Schritten:
• Den frischen Blattspinat mehrfach waschen, trocken schleudern oder auf ein Küchentuch legen.
• Die gehackten Schalotten und den Knoblauch in reichlich Butter anschwitzen, den Spinat, dazu geben.
• Die "Al dente " gekochte Bandnudeln (5-6 Minuten) auf einen Küchen Durchschlag schütten, zum Spinat geben, kurz durchschwenken.
• Mit Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss ev. etwas Knoblauch würzen.
• In eine Auflaufform geben und mit zerbröckeltem Gorgonzola und einigen Butterflöckchen belegen, verteilen.
• Für ca. 10 Minuten in den auf 180° C vorgeheizten Backofen stellen, bis der Gorgonzola lecker zerlaufen ist.
• Sofort servieren.