Fleischlose Gerichte

Porrèe Torte " französische Art "

Leicht und schnell gemacht, warm serviert, paßt zum Wein und Bier

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für: 4-5 Personen

Rezept-Bewertung

Dieses Kochrezept wurde von 4 Personen mit durchschnittlich 8 von 10 Punkten bewertet

Zutaten

(Für eine große Springform)
150 g tief gefrorener Blätterteig
500 - 600 g junger Porrèe
1 Becher Sahne
1 Becher Crème fraiche
4 - 5 ganze Eier
Etwas Butter
40 - 50 g Reibkäse (Gouda)
Gewürze

Zubereitung

Vorgehensweisen in folgenden Schritten:
Den aufgetauter Blätterteig der Springform einpassen und
10 min. bei 180° C "blind vorbacken".
Die Porrèe - Füllung:
Den Porrèe putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
In etwas Butter 2 - 3 min. anschwitzen, etwas abkühlen lassen.
Die Sahne, Crème fraiche und die ganzen Eier verquirlen, zum Porrèe geben.
Mit Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss und ev. etwas Knoblauch (wenn man mag) würzen, einfüllen. In den auf 180° C vorgeheizten Backofen für ca. 40 min. geben. (Mittlere Schiene)
Nach 30 min. Backzeit mit dem geriebenen.Gouda gleichmäßig bestreuen und mit einigen Butterflöckchen weitere 10 min. überbacken.
Heraus nehmen, etwas ruhen lassen, portionieren und noch heiß servieren.

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